[NEU] ☆ Trüffel Raclette

Für diese Sorte kombinieren wir cremigen Raclettekäse mit schwarzem Trüffel. Eine Verbindung, die sofort an einen gemütlichen Raclette-Abend erinnert. Die Mischung wird mit Butter, Pastinake, Kartoffel und einem Hauch Balsamico abgerundet. Durch die eingelegte Pastinake entsteht eine leichte, natürliche Säurenote – ganz so, wie man es vom klassischen Raclette mit Essiggürkli und Silberzwiebeln kennt.

Diese Momos sind in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Christian Vogel vom Birdy's in Brunnen entstanden.

Zutaten: Teig aus WEIZENMEHL (enthält GLUTEN), Wasser, Schwarzer Trüffel, Schwarze Oliven.

Fülling: Schwarzer Trüffel, Raclette, Milch, Butter (enthält LAKTOSE), Pastinake, Kartoffel, Balsamico (enthält SULFITE), Salz, Trüffelöl.

Kann Spuren von EI, SOJA, SELLERIE oder SENF enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energiewert [KJ (kcal)]: 722 (173)
Fett [g]: 12.5
davon gesättigte Fettsäuren [g]: 7.2
Kohlenhydrate [g]: 8.8
davon Zucker [g]: 0.6
Eiweiss [g]: 5.1
Salz [g]: 1.5

Zubereitung leicht gemacht:

Braten in der Pfanne:

1. Gefrorene Momos mit etwas Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten.

2. Ca. 2dl Wasser hinzufügen, Deckel schliessen und 10 Minuten dämpfen lassen.

Dämpfen im Bambus Steamer:

1. Wasser zum Kochen bringen.

2. Bambus Steamer mit gelochtem Dampfpapier (gratis dabei) auslegen.

3. Gefrorene Momos locker im Steamer verteilen und 12 Minuten dämpfen.

Frisch und gefroren geliefert:

Unsere Momos werden direkt nach der Herstellung tiefgefroren und in einer speziellen Isolierverpackung mit Trockeneis versendet. So garantieren wir, dass sie dich schweizweit in perfektem Zustand erreichen.