[SOMMER SPECIAL] ☆ Carbonara Momo

Spaghetti Carbonara kennt jeder. Doch hast du sie schon einmal als raffinierte Füllung in einem Momo erlebt?

Für diese limitierte Sommeredition kombinieren wir knusprig gebratenen Speck von der Metzgerei Heinzer in Muotathal mit cremigem Eigelb und aromatischem Parmesan. Das Ergebnis ist eine wunderbar vollmundige Füllung, die den unverwechselbaren Geschmack der italienischen Klassikerin in eine neue Form bringt. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch die feine, fruchtige Schärfe von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. So entsteht ein Momo, das zugleich herzhaft, ausgewogen und überraschend leicht wirkt – und garantiert Lust auf den nächsten Bissen macht. 

Diese Momos sind in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Christian Vogel vom Birdy's in Brunnen entstanden.

Zutaten: Teig aus WEIZENMEHL (enthält GLUTEN), Wasser, Salz, Sonnenblumenöl.

Fülling: Speck (CH), EIGELB, Parmesan (enthält MILCH), Schwarzer Pfeffer, MILCH, Mehl, Salz, Balsamico weiss (enthält SULFITE)

Kann Spuren von SOJA, SELLERIE oder SENF enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energiewert [KJ (kcal)]: 1208 (289)
Fett [g]: 22.6
davon gesättigte Fettsäuren [g]: 6.7
Kohlenhydrate [g]: 26.5
davon Zucker [g]: 0.5
Eiweiss [g]: 16.5
Salz [g]: 1.8

Zubereitung leicht gemacht:

Braten in der Pfanne:

1. Gefrorene Momos mit etwas Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten.

2. Ca. 2dl Wasser hinzufügen, Deckel schliessen und 10 Minuten dämpfen lassen.

Dämpfen im Bambus Steamer:

1. Wasser zum Kochen bringen.

2. Bambus Steamer mit gelochtem Dampfpapier (gratis dabei) auslegen.

3. Gefrorene Momos locker im Steamer verteilen und 15 Minuten dämpfen.

Frisch und gefroren geliefert:

Unsere Momos werden direkt nach der Herstellung tiefgefroren und in einer speziellen Isolierverpackung mit Trockeneis versendet. So garantieren wir, dass sie dich schweizweit in perfektem Zustand erreichen.